牛肉
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1斤左右的牛肉腌制方法（家常腌大块牛肉的腌制方法）
牛肉要怎么腌制啊上家的方法是不错不过太过复杂，我们自己家吃牛肉的话腌制方法其实也很简单根据自己的喜好加入少许耗油鸡精味精盐嫩肉粉（少量一斤牛肉1-2克就可）腌制30分钟左右就OK然后就是炒了记得热锅冷油6成热即可我也是搞厨师的这种方法我们这边酒楼都这样做你也可以根据自己的喜好加入其它调味聊不过香料就不要加了影响牛肉的原味大块腌牛肉的腌制方法
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2斤烧烤牛肉怎么样腌制（家庭烧烤牛肉怎么腌制好吃）
家庭烧烤肉腌制方法怎么做1、调味料:葱2枝.姜40克.酱油3大匙..糖2大匙.水3大匙.清酒1大匙.胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。2.烤箱预热至200℃备用。3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。2、原料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香
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8斤牛肉腌制需要多少盐（腌制牛肉一斤牛肉需要多少盐）
腌1斤牛肉要放多少盐腌1斤牛肉要放8克盐。准备材料：牛肉一斤、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。工具：调料碗、烤箱、筷子。1、牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。3、铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能
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1斤牛鲜肉需要多少盐腌制（怎样做腌制牛肉吧一斤牛肉多少盐）
卤牛肉腌制时要多少盐2000克牛腱，盐一大zhidao匙，花椒一小匙。八角3、4粒，花椒一小匙，香叶两片，桂皮一小节，草果一颗，姜一块，葱一根，料酒一大匙，酱油大匙，老抽一大匙（上色用），冰糖数粒。香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁等等（我都没有，所以没加）。1。把牛腱肉按肌肉分布切割成内一股股的小肉块，便于入味。不用洗。小火炒香花椒和盐，盐变黄就好了（不
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3步轻松教你腌制美味烤肉（烤肉一定要腌制但是方法我要教给你）
怎么淹烤肉好吃`可提供一些淹制方法。巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米
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1斤牛肉腌制需要多少盐（怎样做腌制牛肉吧一斤牛肉多少盐）
做酱牛肉一斤生牛肉加入多少盐每50千克生牛肉可出熟肉25千克。酱牛肉的做法：1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。4、煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫
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1磅肉用多少食粉腌制（一斤肉片放多少食粉腌制）
谁有腌肉的，嫩肉粉，食粉，盐，味精，白糖比例，按500克的用量哦两汤匙黄酒，先腌渍10分钟，加1汤匙酱清，1半茶匙盐，两茶匙白糖，半茶匙胡椒粉，少许月桂粉。腌渍最少2小时。嫩肉粉、味精对身体不好，尽量不要用。你直接加入木瓜蛋白酶，和复合磷酸盐，保你做出的肉又嫩又有口感，再看看别人怎么说的。腌制猪.牛肉食粉水松肉粉的比例是多少？？腌一斤牛肉需要一钱松肉粉，三分
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1斤牛肉放多少盐来腌制（怎样做腌制牛肉吧一斤牛肉多少盐）
1斤牛肉放多少盐腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风
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2斤半牛肉腌制酱油（酱牛肉的做法二斤牛肉放多少酱）
正宗酱牛肉的做法，要详细的，放调料比例……做酱牛肉的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：牛腱子1000克。2、辅料：八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步：牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。第二步：继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。第三
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1斤肉用多少小苏打腌制（腌肉一斤肉放多少小苏打）
腌制牛羊肉放多少小苏打为好？3克左右就差不多啦，实践证明，用小苏打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小苏打，大约最多也就是一小茶匙的量。这种用量腌出的牛肉软嫩而稍有嚼头，是从实践中摸索出来的最佳用量。但是腌牛肉时只放小苏打还是不行的，因为小苏打腌过的牛肉会有苦味，所以还要同时放入10克左右的糖一起腌牛肉，让糖的甜味掩盖住小苏打的苦味。另外还要切记小苏打
