花椒
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5斤咸肉一般腌制几天可以晒(咸肉要腌制多少天才能晾晒)
咸肉淹几天可以晒一般腌三天就可以晒,晒一天,再放到里面腌一天,第二天又拿出来晒。记得要五花肉五花肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。第一种做法(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3
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3年前腌制的黄瓜(腌制放一年的黄瓜怎么样)
小黄瓜的腌制方法可以长期保存腌制黄瓜方法有好多种,但既要能保证黄瓜的营养不流失、又要达到黄瓜美味可口,所对于腌制的每个细节都要有严格的要求。为了让大家吃上可口的腌制黄瓜,让我们共同探讨一下腌制黄瓜的好的方法吧。需要注意的是腌制黄瓜时最好选七八月份的黄瓜,这时正处于盛夏,黄瓜的口感是一年中最佳的时候。材料:黄瓜十斤、盐一袋、酱油三袋、白糖半斤、蒜
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1斤牛鲜肉需要多少盐腌制(怎样做腌制牛肉吧一斤牛肉多少盐)
卤牛肉腌制时要多少盐2000克牛腱,盐一大zhidao匙,花椒一小匙。八角3、4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节,草果一颗,姜一块,葱一根,料酒一大匙,酱油大匙,老抽一大匙(上色用),冰糖数粒。香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁等等(我都没有,所以没加)。1。把牛腱肉按肌肉分布切割成内一股股的小肉块,便于入味。不用洗。小火炒香花椒和盐,盐变黄就好了(不
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5斤鱼腌制能出多少干货(十几斤的大鱼怎么腌制晒干)
如何腌制干鱼因为地区的不同,很多地方过年要吃腊肉,腌的咸菜等等,可是如果腌的时间太长太咸了怎么办?太咸不仅影响口感,而且还影响健康。我给大家支几招对付咸。用自来水加醋漂洗,不过可能会留下酸的味道。2用稀释后的盐水过咸的咸肉应该用淡盐水来漂洗,按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净。用清水漂洗不能起到减轻咸味的作用。用白酒来泡一下,
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5斤洋姜的简单腌制方法(传统的腌10斤整块洋姜做法)
洋姜怎么腌?新鲜洋姜(最好带土的),尖椒(或青椒),胡萝卜(不放也可),花椒,盐.1在一个干净的盆里放足量花椒和盐.尤其盐,一定要放足,否则凉水放盐不容易溶解.2根据要腌制的洋姜准备好水量,烧开,倒入1的盆里.之后放置,直到水凉.3洋姜等原料清洗干净,然后切片.放入腌制的容器.4将放凉的花椒水倒入,以没过原料切片为准.若放盐
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4月份可以腌制咸猪头吗(咸猪头腌制放多少盐合适)
腌一个拾捌斤的猪头须多少盐?你好,一般腌制咸肉是按10:1的比例。也就是十斤猪肉需要一斤盐。如果太多就太咸,太少容易变质。1厅盐再看看别人怎么说的。展开全部1厅盐展开全部小时候见过我妈弄,用了2-3包腊肉和咸肉的制作方法?什么时候腌制?哪
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4斤豇豆腌制方法(腌豇豆一斤豇豆放多少盐)
怎样腌制酸豆角把豆角洗净,沥干水分,适量的水烧开(1升水加200克盐,25冰糖,适量花椒),等水完全凉之后,倒进容器内,在把豆角放进去密封,天热一个星期左右就可以食用了,天冷要十五天左右。注:加冰糖是为了增加豆角的脆性,花椒起着调味。简单点:豆角洗干净晾干水分,开水加盐放置容器内晾凉,放入豆角盖好盖。最好是用上面有碗扣盖得
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6斤鱼要放多少盐腌制(十六斤鱼需要腌多少盐合适)
腌10斤鱼放多少盐?有什么需要注意的吗?腌十斤鱼放2-4两盐。腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后
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5斤咸肉一般腌制几天可以晒太阳(腌制咸肉一般要几天以后就可以晒太阳)
咸肉腌制几天后可以晒1、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水)2、炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然后放入适量的花椒同炒,直到炒出花椒的香味,后放花椒的原因是先放花椒的话,很快就糊,但盐还没炒热炒香,这样的花椒盐就已经炒好腌肉最好用陶盆或搪瓷盆。3、用白酒拍洗肉
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1斤食盐可以腌制多少斤腊肉(腌腊肉一斤盐可以腌多少斤肉)
一斤腊肉大概多少盐最合适需要25克盐。腊肉具体做法如下:主料:五花肉500g调料:食盐25克、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红糖适量1、五花肉洗干净,切一个口,晾干水份。2、把生抽,老抽,