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2斤鲫鱼能腌制腊鱼腊肉好吃又简单（腊鲫鱼怎么做好吃又简单）
小鲫鱼怎么腌制成咸鱼？[原料]鲫鱼1条(约400克)。[调料]白酒4克，盐2克，胡椒粉0.1克，味精1.5克，红醋15克，花椒10粒，葱4克，姜3克。[制作程序]1．鲫鱼杀洗好后滤干水分。将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀。2．先在鱼身上涂上白酒，再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外，然后放在风口处吹
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7斤糖蒜腌制比例（腌糖蒜的方法和技巧7斤蒜多少糖）
腌制糖蒜的比例常见糖蒜照片(20张)大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，
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8斤雪里蕻腌制放多少盐（腌20斤雪里蕻需要多少克食盐）
腌雪里红的方法我家腌了好多哦。我就说下自己家的方法吧，可能每家都不一样。买回来之后，把根部去掉。先不洗。一颗颗的放在大缸里。买那种大粒儿的粗盐，放几颗撒点儿盐，放几颗，再撒点儿盐。多放些盐哦。放上几天，就可以了。我家呢，都是捞出
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5斤蒜腌制需要多少白糖（糖蒜15斤的腌制比例和配料是多少）
腌糖蒜的配方5斤蒜需要多少配配料：大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。做法：(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备糖蒜用。(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大
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5只鸡要多少盐腌制（腌整只鸡需要摸多少盐为宜）
腌制咸鸡的方法（主要是盐的比例）？腌制咸鸡的方法有很多，你可以下载一个小红书APP，上面有很多的做法，你可以挨个尝试，看哪个味道最好。没有具体比例，就是把鸭蛋放白酒里面滚一滚再放盐里滚一下就可以了。需要里里外外全身均匀抹盐，至少要小半包，抹完腌制半小时，再拿去烤或者蒸。腌制咸鸭的方法主料：鸭肉
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3斤辣椒的腌制方法和配料（腌5斤辣椒的腌制方法和配料）
腌制辣椒的方法1、选好辣椒2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了
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5斤肉放多少盐腌制腊肉（五斤肉要多少盐腌制腊肉）
奄五斤肉要多少盐（1）选料选用能出净肉35～40千克的太湖猪的整块肋条肉为原料。切成4厘米的方块，每千克切成20块。肉块切好后，把五花肉、硬膘分开。（2）配料（香料装入纱布袋）以50千克猪肋条肉计：白糖2．5千克
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6月份可以腌制腊肉吗（现在这个季节可以腌制腊肉吗）
如何腌制咸肉腊肉过年咸猪蹄盐要多，再放点花椒辣椒大料，拌匀，放在一个桶里，过十天半个月在挂出来烟熏腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑）盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香叶30克，上述配料炒香碾磨成粉状
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2斤大蒜腌制糖水白醋的比例（白醋腌糖蒜的配方比例10斤大蒜腌制方法）
腌糖蒜，十斤蒜，多少斤醋、多少斤糖？不要告诉我比例，只用告诉我多少斤。鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：
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3斤黄瓜腌制配方窍门（家庭版腌制黄瓜的配方十斤的配方）
如何腌制黄瓜好吃，且不易烂？主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：盐一勺，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将“调料”里
