糖醋蒜的腌制方法5斤蒜需要多少醋，多少糖？5斤鲜蒜大概用0.8斤糖和1.5斤醋和0.6斤盐。方式以下：一，把选购回家的校报鲜蒜头除掉毛根，梗部只留三厘米上下，再把表层的厚皮除掉，只留最里边两三层嫩皮二，把蒜头放进到器皿中，放盐腌渍二天上下的时间，正中间要倒缸一到一次三，把腌渍的食盐水扔掉，放进冷水侵泡3-4
糖醋蒜的腌制方法5斤蒜需要多少醋，多少糖？
5斤鲜蒜大概用0.8斤糖和1.5斤醋和0.6斤盐。
方式以下：
一，把选购回家的校报鲜蒜头除掉毛根，梗部只留三厘米上下，再把表层的厚皮除掉，只留最里边两三层嫩皮
二，把蒜头放进到器皿中，放盐腌渍二天上下的时间，正中间要倒缸一到一次
三，把腌渍的食盐水扔掉，放进冷水侵泡3-4天，并且每日要鱼缸换水一次，泡好之后取下蒜头，沥掉水份
四，把解决好之后的蒜头取下放进到一个新的器皿里边添加盐和白砂糖和醋和适当的凉白开水，水的总数以未过蒜头为宜，随后把器皿密封性起来，放到荫凉自然通风的地区腌渍，过二十天上下，口味正宗的纯正糖蒜便会进味，腌渍进行。
五斤蒜的腌制方法
一、北方糖醋蒜原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。制法：1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，(即不用原料缸之意)100斤大蒜放盐15斤，白糖20斤(或糖精5钱)加凉开水20斤，把缸放于阴凉处，20天左右制成。4、根据当地食用习惯，在食用前3天加入约10斤米醋。制品特点：脆、甜、酸。二、桂花糖醋蒜1、原料：大蒜头100斤白糖31斤，醋23斤，食盐6斤，桂花酌量。2、制法：(1)将大蒜头的根把削掉，剥去老皮(约2-3层)留下2-3层嫩皮，放入清水中浸泡，第二天换水，第三天捞出晾干。(2)把晾干过的蒜头入缸，把熬好的糖醋盐卤水倒入蒜缸内，撒上桂花。(3)每隔3-4天倒缸1次，倒缸3-4次后封缸两个月即为成品。制品特点：甜，酸，爽脆，带有桂花香味。
糖醋蒜的腌制方法一一一10斤算用多少糖、醋
10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.
1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水
2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次
3.把白糖放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）
4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了
十斤蒜头要用多少斤糖盐醋怎样腌制
大蒜用水泡一晚上，捞出搁入储物罐中，直接加白醋过大蒜一点，别的什么也不用放，五六天就可以吃了。同问。。。十斤蒜头放多少糖和醋盐
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