淹咸鸭蛋一斤放多少盐还要看你淹的鸭蛋的多少腌制咸鸭蛋的盐水比例腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制方法如下。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。5
淹咸鸭蛋一斤放多少盐
还要看你淹的鸭蛋的多少
腌制咸鸭蛋的盐水比例
腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制方法如下。
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味骞垮窞灏忓婊℃湀閫佷粈涔堢ぜ鐗?
5宀佸疂瀹濆叚涓€閫佷粈涔堢ぜ鐗╁ソ
鍗婂瞾灏忔湅鍙嬮€佷粈涔堢ぜ鐗╁ソ
瑗跨彮鐗欏鎴烽€佷粈涔堢ぜ鐗┑目梢栽俜?粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
6、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。1．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。 3．五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 4．草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制） 5．米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。 另外近来有人采用高压锅来腌制，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制缁欑敺浜洪€佸畬绀肩墿灏卞啀娌¤仈绯讳负浠€涔?
鐢熸棩绀肩墿閫佷粈涔堢帺鍋跺ソ好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
原创文章，作者：wangkai，如若转载，请注明出处：http://141618.xyz/458/
相关推荐
-
3岁宝宝能吃腌制姜的好处（两岁宝宝能吃腌洋姜吗）
腌生姜，吃有什么好处？您好！腌制生姜的主要功效是温里.提高人体抗病,抗寒的能力.生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。参考《百度拇指医生》希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！你好
-
1斤牛鲜肉需要多少盐腌制（怎样做腌制牛肉吧一斤牛肉多少盐）
卤牛肉腌制时要多少盐2000克牛腱，盐一大zhidao匙，花椒一小匙。八角3、4粒，花椒一小匙，香叶两片，桂皮一小节，草果一颗，姜一块，葱一根，料酒一大匙，酱油大匙，老抽一大匙（上色用），冰糖数粒。香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香、砂仁等等（我都没有，所以没加）。1。把牛腱肉按肌肉分布切割成内一股股的小肉块，便于入味。不用洗。小火炒香花椒和盐，盐变黄就好了（不
-
2梅干菜是腌制的吗（梅干菜是用什么或什么腌制的干菜）
梅干菜和芽菜是同一种东西吗?不一样的。芽菜是用豆发泡出来的清润菜。梅菜是腌制的咸菜。1、梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。2、这时，村妇摘下菜心(长约5寸左
-
1腌制大荆辣包菜的做法（腌酸辣包菜的做法最正宗的做法）
酸辣泡菜制作方法:包心菜一，原料包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。二，制作方法1，包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水；2，将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1
-
好看的木头工艺品图片大全(木头工艺品图片大全图片)
铸铁工艺品图片铸铁工艺品图片铸铁工艺品图片铸铁工艺品图片木制的工艺品有那些？据悉，木制工艺品的生产主要是在雕刻方面。其次有家具、灯饰、摆件、模型、文房、器皿、笔筒、梳子、屏风、门、衣帽架、茶几、工艺盒、手饰盒、珠宝盒、酒架、工艺画、佛像、挂件等等。看过“南木客”的产品吗？他们产品很独特的哦，很具民族特色，是个很不错的家居装饰品
-
3斤半糖醋大蒜的腌制方法（十三斤大蒜腌糖蒜需多少糖和醋）
糖醋蒜的腌制方法？糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用
-
男友送其他女生生日礼物(男友送其他女生生日礼物不告诉我)
送男友生日礼物该送什么呢？送男友生日礼物该送什么呢?火机腰带围巾钱包都可以的送男友生日礼物该送什么呢？送男友生日礼物该送什么呢?钱包或是领带手表的哈！！要是对您有用亲点好评哈谢谢！！！我男朋友买东西送给别的女孩子。如果爱以负累,那就分手,不要给他伤害你的机会.如果放不下,那就假装不知道这一切,依旧对他好,只是不要爱
-
3个鸭蛋要多少盐腌制（三十个鸭蛋用盐水比例是多少腌制）
请问腌制咸鸭蛋盐和水的比例或鸭蛋个数与盐的准确比例是多少自己动手制作咸鸭蛋：这里大家都会问这盐水的浓度问题，其实这个盐和水的比例也不难掌握，因为盐水有一定的饱和度，只要达到饱和状态，这盐就不会在融化了，所以您只管加盐就行了。等这盐水完全晾透了，就可以用了，注意这盐水一定要没过鸭蛋，不然这鸭蛋就会变质的。还有
-
2斤羊肉怎么腌制（腌羊肉一斤羊肉放多少盐）
如何腌制羊肉用盐，肉后的地方要划开如何腌羊肉主料：羊肉(瘦)5000克调料：盐500克各适量腌羊肉的做法：1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。3.湿腌：取出后用
-
1斤食盐可以腌制多少斤腊肉（腌腊肉一斤盐可以腌多少斤肉）
一斤腊肉大概多少盐最合适需要25克盐。腊肉具体做法如下：主料：五花肉500g调料：食盐25克、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红糖适量1、五花肉洗干净，切一个口，晾干水份。2、把生抽，老抽，