吃腌制食品的危害？腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，
吃腌制食品的危害？
腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15％，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。
亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。
所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看，酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。有些西方人，是反感这类食品的，认为其弊大于其利。可是，不光这类食品被洋鬼子们排斥啊，有的西方人对食盐和中国菜入锅前的用油炝锅儿也颇有微词，认为中国人平均摄入的氯化钠远远超出了正常范围，钠离子在体内的过量加大了中国人的肾脏负担，甚至对神经系统也颇多不良影响；而炒菜前的炝锅儿，把本来就是熟的油加热至数百度，白白产生了许多有害的物质，一顿顿地吃下来，对人的身体只有坏处，没有好处 腌制品要少吃,要吃也最好自己做
店里买的不仅会有亚硝酸盐，估计防腐剂也不会少放的
咸菜吃多了不好，因为里面有些化学物质，为了延长他的保质期，所以还是少吃为妙
吃腌制食品的危害？
腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15％，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。
亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。
所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看，酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。有些西方人，是反感这类食品的，认为其弊大于其利。可是，不光这类食品被洋鬼子们排斥啊，有的西方人对食盐和中国菜入锅前的用油炝锅儿也颇有微词，认为中国人平均摄入的氯化钠远远超出了正常范围，钠离子在体内的过量加大了中国人的肾脏负担，甚至对神经系统也颇多不良影响；而炒菜前的炝锅儿，把本来就是熟的油加热至数百度，白白产生了许多有害的物质，一顿顿地吃下来，对人的身体只有坏处，没有好处 腌制品要少吃,要吃也最好自己做
店里买的不仅会有亚硝酸盐，估计防腐剂也不会少放的
咸菜吃多了不好，因为里面有些化学物质，为了延长他的保质期，所以还是少吃为妙
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