按时间归档：2023年01月

腌糖蒜，十斤蒜，多少斤醋、多少斤糖？不要告诉我比例，只用告诉我多少斤。鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：

如何腌制羊肉用盐，肉后的地方要划开如何腌羊肉主料：羊肉(瘦)5000克调料：盐500克各适量腌羊肉的做法：1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。3.湿腌：取出后用

炭火烤羊腿的腌制方法炭火烤羊腿的腌制方法：1.将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。2.两面均匀地撒上花椒盐。3.轻轻揉一下，让花椒盐揉入；这样做为了更易入味，因羊腿较大。4.封包好，放入冰箱，腌上1–2昼夜。5.取出腌好的羊腿，放在烤盘里；在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片。6.反面撒上一些香料粉，就是街上你可以买到的一些香料汇总（内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴

怎样淹大蒜好吃1、新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部2、取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干3、将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可1、米醋也可用白醋代替，我家喜欢吃米醋；我用的是白糖，放红糖也可以；2、新蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就可

腌制咸鱼一般腌多久才能晒腌制2-3天即可晒，大鱼可多几天。查看原帖>>希望采纳吃淡的少腌点时间，吃咸的多腌几天，，没有标准答案腌制咸鱼一般需要几天可以晒一周后即可拿出去晒，方法如下：准备材料：鱼10斤、盐150克、高

吃腌制食品的危害？腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，