5斤鸡腿放多少水腌制(10斤鸡腿怎么腌制配方)

烧烤鸡腿的腌制方法需要的料:鸡腿或鸡翅、姜粉、胡椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒过的芝麻粉、盐葱段。步骤:一、先把鸡腿或鸡翅用盐逐只擦拭,再将盐冲洗干净。每只鸡腿或鸡翅肉多的地方横切3刀以便入味。二、再将姜粉、胡椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒

烧烤鸡腿的腌制方法

需要的料:鸡腿或鸡翅、姜粉、胡椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒过的芝麻粉、盐葱段。 步骤: 一、先把鸡腿或鸡翅用盐逐只擦拭,再将盐冲洗干净。每只鸡腿或鸡翅肉多的地方横切3刀以便入味。 二、再将姜粉、胡椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒过的芝麻粉、盐依顺序均匀撒在鸡腿或鸡翅上。 三、放入葱段(之前用刀背拍两下),不用揉。五小时后即可烤食。 温馨提示:书上说烤、炸的东西不要食用过多,这些东西除了饱口福外,对身体各方面都某的好处!做法:

1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 cook100烤肉料

2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门:如果没有量杯和电子称,直接用1元矿水盖子,平平一盖子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克)是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的!然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱大约30分钟,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整)

注:第三步可以换成油煎或者油炸,可腌制各种肉类。

5斤鸡腿放多少水腌制(10斤鸡腿怎么腌制配方)

十斤生鸡腿儿。放多少盐多少糖,多少味精淹渍。

盐焗鸡腿的做法

1.大鸡腿洗干净,沥干水分

2.盐焗鸡粉1/3包,把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外,腌1个小时以上(我一般是早上腌好,晚饭的时候做)

3.电饭锅里放1汤匙的油,把鸡腿放进去(鸡皮一面向上),按下煮饭键

4.电饭锅焗鸡的时候,先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子

5.电饭锅煮饭键跳起后,过几分钟,再按下去,反复2~3次

6.用牙签插进最厚肉的地方,如果有血水涌出来的,就要再按一次,如果牙签可以很轻易插进去,而且拉出来很干爽的证明已经熟了,可以把鸡腿夹出

7.让鸡腿稍为放凉

8.斩件装碟,撒上白芝麻,就可以吃啦!很香,连骨头都香10斤红烧肉算是比较多的。想要味道较闲可以放60g,一般都是60g安全。建议不要放味精,因为油性很重,放味精会失去猪肉的性质。放20g糖即可。不喜欢天性红烧肉的朋友可以放八角茴香,生姜,黄酒调料。

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