5斤糖蒜怎么腌制方法(糖蒜的腌制方法10斤蒜怎样配料)

糖蒜的腌制方法10斤鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多21131、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把5261蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天410

糖蒜的腌制方法10斤

鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多2113

1、泡蒜:选取鲜嫩鍋氭湇瑁呰璁$殑璇ラ€佷粈涔堢ぜ鐗⒏龃蟮乃猓腥ノ舶停隽羯傩戆眩湃肓顾锱?-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把5261蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。

2、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天4102搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在5骞寸骇鐢风敓閫佷粈涔堢敓鏃ョぜ鐗?
鍏徃濂抽瀵艰繃鐢熸棩閫佷粈涔堢ぜ鐗╁ソ帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖16534斤醋 1两,煮沸。待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。注意,糖水要比回蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味:在成熟前6~答7天,可加些桂花,以增进风味。

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涓轰粈涔堥€佸コ瀛╃ぜ鐗╁洖绛敚?0斤蒜要放多少糖和醋

白糖4斤3两,清水十斤,盐3两,醋1两多。三斤醋

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