1千毫升的玻璃瓶腌制什么好(腌菜装玻璃瓶好还是什么瓶子好)

我的泡菜是用玻璃瓶做的,要注意点什麼吗?注意密封卫生避光保存最后是刀不能有油你就得用坛子做.(市场卖土产的都有.盐要放够.)而且如果你泡菜里放黄瓜了肯定有白色的末儿不知做那类泡菜?瓶口用食品袋子盖好,用皮筋(或绳子)扎好,再用盖拧紧,这样密

我的泡菜是用玻璃瓶做的,要注意点什麼 吗?

注意密封 卫生 避光保存最后是刀不能有油你就得用坛子做.(市场卖土产的都有.

盐要放够.)

而且如果你泡菜里放黄瓜了肯定有白色的末儿不知做那类泡菜?

瓶口用食品袋子盖好,用皮筋(或绳子)扎好,再用盖拧紧,这样密封性就更好了。

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花注意密封泡椒的制作方法

1、红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。

2、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。

3、备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以是泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)

4、洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质)

5、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6、注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒。

7、密封,隔绝空气,避免泡椒变质。

至于何时可以享用,就自己决定吧。

1千毫升的玻璃瓶腌制什么好(腌菜装玻璃瓶好还是什么瓶子好)

制作泡菜用陶瓷坛子号还是用玻璃坛子好?

如果你说的是韩式泡菜的话?那么还是玻璃坛子比较好,具体理由嘛,韩式泡菜的制作时间比较短,而且本身泡菜在发酵的过程中需要温度的变化,所以一定程度上是需要光照的:)

如果是中国传统的腌制咸菜,我也建议是陶瓷的坛子,而且菜上面还要压个大石头呢:)陶瓷坛子当然是陶瓷坛子好了,可有效的密封、避光、保温,使制做的泡菜不易腐坏。制作泡菜用陶瓷坛子最好,因为它透气性好,做出的泡菜脆好吃。

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