3斤糖醋蒜的比例,调料的比例？三斤糖醋蒜的比例就是你大概是一斤的糖，半斤的水，然后泡上三斤的蒜，再加一斤的醋。糖醋鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱糖醋鲤鱼的制作材料：主料：黄河鲤鱼1条（750克左右）辅料：姜未,葱未,蒜未各少许调料：醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,湿淀粉150克,花生油1750克（约耗150克）。糖醋鲤鱼的特
3斤糖醋蒜的比例,调料的比例？
三斤糖醋蒜的比例就是你大概是一斤的糖，半斤的水，然后泡上三斤的蒜，再加一斤的醋。糖醋鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糖醋鲤鱼的制作材料： 主料：黄河鲤鱼1条（750克左右） 辅料：姜未,葱未,蒜未各少许 调料：醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,湿淀粉150克,花生油1750克（约耗150克）。 糖醋鲤鱼的特色： 特点: 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。教您糖醋鲤鱼怎么做，如何做糖醋鲤鱼才好吃 1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 2、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。 3、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 提示：关键: 要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些（烧至八成热左右），但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色，但不要炸焦。醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。三斤糖醋蒜的比例，调料的比例，对于这个问题，应该找一个厨师向他咨询一下，他会告诉你怎么比例的？也可以找一个美食专家向他咨询一下，他也会告诉你如何的，一问就知道3斤糖醋蒜的比例,调料的比例？
各家糖醋蒜的调制方法不同，调料比例会不同的
主料：大蒜(白皮)800克。 [1]
调料：白砂糖50克，白醋400克。
特色：酸甜可口。
1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；
2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
还可以是糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整
腌制糠醋蒜醋和糖的比例如何
醋和糖的比例为一比六。
一、工具/材料
蒜750克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克、坛子。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、将大蒜表皮去掉
3、准备盐水，让盐完全融水
4、将大蒜放入盐水中
5、往锅中放入红糖
6、等待红糖完全融化
7、准备好玻璃容器坛子，然后放入大蒜
8、将糖水倒入坛子中，盖上盖子即可
一斤蒜要200克糖，150克醋，不要加水哦，要密封。
如果对你有帮助，望采纳。糖蒜的腌制方法：
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法：1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
2、蒜头泡清水5-7天，每天换水
3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中
4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用
5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
下面再附送一糖蒜汁作调料的菜谱：葱烤酸甜三文鱼
葱烤酸甜三文鱼,用淹糖蒜的汤汁做的,真是好吃。
作法：1、锅里加油,爆香园葱丝,扒拉到边上,
2、锅内放入三文鱼煎 ,浇点料酒,再浇上两大饭勺的糖蒜汁,盖上锅盖.闷一下就好了。
3、最后将鱼入盘，把园葱丝盖在鱼身上上桌。
特点：甜甜酸酸,鱼又嫩嫩的,关键是简单好吃。糖醋蒜的腌制方法，配方比例详细，腌制简单。
糖醋蒜的正宗腌制法，秘制配方和比例都告诉你，腌制时间越久越香
一斤蒜要200克糖，150克醋，不要加水哦，要密封。
如果对你有帮助，望采纳。
原创文章，作者：wangkai，如若转载，请注明出处：http://141618.xyz/379/
相关推荐
-
2斤蟹要腌制要几斤盐（腌制十斤白蟹需要多少盐）
生呛小蟹的做法步骤图，生呛小蟹怎么做好吃酱油适量辣油适量生呛小蟹的做法小蟹生呛小蟹的做法步骤1小蟹宁波红膏呛蟹的做法步骤1.挑选新鲜冰冻母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。2.以1斤凉开水加入5两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。3.经过
-
2斤姜不辣放多少盐腌制（一斤姜不辣放多少盐腌制）
怎么腌制生姜最好吃？里有老人的基本上都会腌制鲜姜，腌好的生姜香脆还不会辛辣，腌好了可以存放一年。每年鲜姜上市的时候家里都会买上几斤，然后腌制起来，早上吃饭的时候桌子上就会摆上，就着稀饭包子吃起来特别下饭还
-
5斤红辣椒腌制片需要多少盐（腌制红辣椒一斤辣椒放多少盐）
五斤辣椒面应该放多少盐和糖,味精,姜放一斤左右的盐，糖放3两左右，其他的放一点就可以了。辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化[。第一步：将干辣椒除干粑；第二步：烘干
-
6个鸡腿放多少盐腌制（十个鸡腿放多少盐腌制）
十斤鸡肉要多少盐淹10斤肉放3到4两盐。用料：鸡胸肉1条、料酒适量、盐1小勺、酱油适量、蚝油适量、糖适量、黑胡椒、大蒜等。嫩鲜香腌煎鸡肉的做法?1、鸡胸肉划花刀，不要切透，放大蒜末、各种调料、黑胡椒研磨后一起搅拌。2、盖保鲜膜放冰箱冷藏一个多小时后翻面继续腌制（时间越久越入味）。3、腌制二三个小时后，倒少许油入锅，大火热油时下鸡胸肉，煎至两面微黄。4、倒入腌制时的酱料，关小火，盖上盖子
-
、鸡排的腌制方法（鸡排的腌制方法的做法及配料）
鸡扒腌制法？您可以试试下面的做法：黑椒鸡扒黑椒粉直接腌制鸡肉，让鸡肉上附有少量的黑椒粉，非常提味，口味更加浓香味厚的！医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用，秋季不妨多吃些鸡肉。(收起
-
5只鸡要多少盐腌制（腌整只鸡需要摸多少盐为宜）
腌制咸鸡的方法（主要是盐的比例）？腌制咸鸡的方法有很多，你可以下载一个小红书APP，上面有很多的做法，你可以挨个尝试，看哪个味道最好。没有具体比例，就是把鸭蛋放白酒里面滚一滚再放盐里滚一下就可以了。需要里里外外全身均匀抹盐，至少要小半包，抹完腌制半小时，再拿去烤或者蒸。腌制咸鸭的方法主料：鸭肉食盐1.选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。2.腌制：宰杀后，
-
1斤左右的牛肉腌制方法（家常腌大块牛肉的腌制方法）
牛肉要怎么腌制啊上家的方法是不错不过太过复杂，我们自己家吃牛肉的话腌制方法其实也很简单根据自己的喜好加入少许耗油鸡精味精盐嫩肉粉（少量一斤牛肉1-2克就可）腌制30分钟左右就OK然后就是炒了记得热锅冷油6成热即可我也是搞厨师的这种方法我们这边酒楼都这样做你也可以根据自己的喜好加入其它调味聊不过香料就不要加了影响牛肉的原味大块腌牛肉的腌制方法
-
6斤鵝腌制要放多少盐（腌一只5斤重的鹅大约要用多少盐）
腌制鹅怎么腌好吃第一种：湿腌法。1、大鹅宰杀洗净后挂出来晾干表面水分待用。2、取一个大锅，倒入足量，可以淹没鹅的清水，加入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，草果，丁香，砂仁，白芷，山奈烧开，一定要非常非常咸才可以。大火烧开后小火半小时即可，放凉加入适量白酒就是湿腌的盐水。3、将晾干的鹅整个放入盐水中，上面用重物压住防止鹅肉露出水面。4、每天翻转一次，让鹅能均
-
2分钟萝卜腌制（腌制萝卜需要多长时间）
怎样淹白萝卜好吃窍门准备用料：白萝卜500g、味精适量、盐适量、白酒适量、姜适量、花椒适量1、白萝卜就切条。2、用盐腌2小时。3、挤挤水凉半天。4、放在容器里。5、倒酱油。6、再到白酒。7、放花椒。8、去姜片放在容器里。9、盖盖腌2天。10、就可以捞出来吃了。辣味白萝卜腌制技巧付费内容限时免费查看您好，腌萝卜最重要的就是食材的选择，要购买水分充足、口感脆爽的萝卜，萝卜清洗干净后去头去尾，将萝卜从
-
5只鸡要多少盐腌制（腌整只鸡需要摸多少盐为宜）
腌制咸鸡的方法（主要是盐的比例）？腌制咸鸡的方法有很多，你可以下载一个小红书APP，上面有很多的做法，你可以挨个尝试，看哪个味道最好。没有具体比例，就是把鸭蛋放白酒里面滚一滚再放盐里滚一下就可以了。需要里里外外全身均匀抹盐，至少要小半包，抹完腌制半小时，再拿去烤或者蒸。腌制咸鸭的方法主料：鸭肉