腌制糠醋蒜醋和糖的比例如何醋和糖的比例为一比六。一、工具/材料蒜750克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克、坛子。二、方法/步骤1、准备食材2、将大蒜表皮去掉3、准备盐水，让盐完全融水4、将大蒜放入盐水中5、往锅中放入红糖6、等待红糖完全融化7、准备好玻璃容器坛子，然后放入大蒜8、将糖水倒入坛子中，盖上盖子即可一斤蒜
腌制糠醋蒜醋和糖的比例如何
醋和糖的比例为一比六。
一、工具/材料
蒜750克、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克、坛子。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、将大蒜表皮去掉
3、准备盐水，让盐完全融水
4、将大蒜放入盐水中
5、往锅中放入红糖
6、等待红糖完全融化
7、准备好玻璃容器坛子，然后放入大蒜
8、将糖水倒入坛子中，盖上盖子即可
一斤蒜要200克糖，150克醋，不要加水哦，要密封。
如果对你有帮助，望采纳。糖蒜的腌制方法：
方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水
制法：1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)
2、蒜头泡清水5-7天，每天换水
3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中
4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用
5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。
6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
下面再附送一糖蒜汁作调料的菜谱：葱烤酸甜三文鱼
葱烤酸甜三文鱼,用淹糖蒜的汤汁做的,真是好吃。
作法：1、锅里加油,爆香园葱丝,扒拉到边上,
2、锅内放入三文鱼煎 ,浇点料酒,再浇上两大饭勺的糖蒜汁,盖上锅盖.闷一下就好了。
3、最后将鱼入盘，把园葱丝盖在鱼身上上桌。
特点：甜甜酸酸,鱼又嫩嫩的,关键是简单好吃。糖醋蒜的腌制方法，配方比例详细，腌制简单。
糖醋蒜的正宗腌制法，秘制配方和比例都告诉你，腌制时间越久越香
一斤蒜要200克糖，150克醋，不要加水哦，要密封。
如果对你有帮助，望采纳。
糖醋蒜腌制的比例和方法
准备材料：新鲜蒜头2500克、冰糖400克、红糖400克、米醋或香醋1250克、盐60克、白酒10克
制作步骤：
1、尽量挑选泥土少一些的，蒜柄长一些的
2、把最外面一层皮扒掉
3、把根部脏的地方一块切掉
4、把蒜柄剪掉
5、再把其它几层皮扒掉，露出蒜瓣就好
6、大蒜都处理好后，放通风的地方晾1-3小时
7、把红糖、冰糖、盐、醋放入锅中煮开后关火
8、把蒜头放入罐中
9、把放凉后的糖醋汁倒入罐中，盖上盖子密封好，半个月后就能吃了
糖醋蒜1：新蒜剥去外皮，只留1两层，切去头部和尾部。蒜比较干净，剥蒜的时候注意保持干净就能够了。如果不放心，可以把剥好的蒜清洗1下，完全晾干后再腌制；或用淡盐水浸泡半天，可起到消毒的作用。然后取1干净容器，最好用热水烫1下杀菌，控干；将剥好的新蒜放入容器中，每斤蒜加2两红糖，放入米醋没过新蒜便可。腌制1个月就能够吃了，时间越久越好吃。 糖醋蒜2：鲜蒜头100公斤、盐10公斤、红糖20公斤、5香粉少量，陈醋适当（以能够没过新蒜为好）。选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，留下12层皮能模糊见到橘子瓣似的蒜瓣，洗净沥干水份。在洗净晾干的坛子里放入控干的蒜头，码放匀实后，放入红糖、5香粉和少量食盐，放盐的目的就是调和糖和醋的作用，而且使口感更好———甜而不腻。你可以下载个豆果美食，然后或者是在嗯微信里搜索这个腌糖蒜，嗯，都可以搜索到你要制作的这个东西的方法材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
原创文章，作者：wangkai，如若转载，请注明出处：http://141618.xyz/842/
相关推荐
-
5升塑料桶如何腌制鹅蛋吗（桶装腌制大鹅蛋为什么这么便宜）
用塑料桶淹鹅蛋好吗不管淹什么蛋都不要用塑料桶.塑料在生产和加工过程总是会加入塑化剂或是其他一些长时间浸泡在盐水中析出后有害的物质.故淹蛋最好用陶瓷的坛子.还行咸鹅蛋怎么淹制？大家好做好吃的方法：1、洗干净，空干水分。2、准备白酒和盐，小坛子或塑料盒。3、把酒到入碗里，把盐到入盘里。4、把鹅蛋一个个沾上酒，再放到盐盘里滚
-
8月咸鸭蛋怎么腌制（咸鸭蛋的家常正宗腌制方法）
怎样腌咸鸭蛋？水里加盐，在蛋放入，加一点点洒。然后密封好，半个月后就可吃，想吃出油的就一个月吧，反正半个月后可先拿一个出来吃看看泡得怎样。这样你就要以判断还要不要在泡下去，如何泡咸鸭蛋盐-1kg水-1500ml新鲜鸭蛋-20～25粒米酒-半杯（约150m
-
4斤糖醋蒜的腌制用量（腌5斤糖醋蒜放多少醋一斤是多少克）
糖醋大蒜的腌制方法比例蒜头(大蒜)1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。2、倒入米醋到蒜头
-
7天快速腌制鸭蛋（七天快速腌鸭蛋出油技术）
腌鸭蛋的方法材料:新鲜鸭蛋、白酒、盐做法：1、将鲜鸭蛋稍洗一洗，不用太刻意地洗，冲干净就好2、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干3、放在通风处再晾一晾4、白酒上场，因为俺家没人喝酒，所以就随便买了一瓶，52度的二锅头5、将
-
5斤红辣椒腌制片需要多少盐（腌制红辣椒一斤辣椒放多少盐）
五斤辣椒面应该放多少盐和糖,味精,姜放一斤左右的盐，糖放3两左右，其他的放一点就可以了。辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化[。第一步：将干辣椒除干粑；第二步：烘干
-
1斤鱼皮放多少盐腌制（一斤鱼要多少盐腌制一下）
谁知道腌鱼一斤鱼放多少盐为好腌鱼，生姜，生粉，蒜苗1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.2.锅里先用生姜擦一下，防治煎鱼时粘锅.3.锅里放入食用油，开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的，鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条都没好的.表面
-
2手腌制机图片（腌制机怎么用视频教程）
美图秀秀把照片调到25k工具/原料美图秀秀5.1.0.2电脑方法/步骤1、打开“美图秀秀”，点击“打开图片”，后缀为”jpg”图片文件。2、在屏幕的右下角点击”EXIF“，查看文件大小为392KB。3、点击右上角的“保存分
-
2食品腌制保藏的原理是什么（食品保藏原理及其方法(干制腌制熏制)）
食品保存原理是什么食品保存原理是以下几点:(一)物理保藏法主要是以控制温度、湿度、真空度等物理因素达到有效地保存食品的目的。(二)化学保藏法化学保存法就是利用经法律认可的各种化学物质保存食品。如用糖、盐、酒、醋、植物杀菌剂、防腐剂等加入食品中，以抑制或杀灭微生物达到保存食品之目的。(三)生化保藏法利用
-
6个鸡腿放多少盐腌制（十个鸡腿放多少盐腌制）
十斤鸡肉要多少盐淹10斤肉放3到4两盐。用料：鸡胸肉1条、料酒适量、盐1小勺、酱油适量、蚝油适量、糖适量、黑胡椒、大蒜等。嫩鲜香腌煎鸡肉的做法?1、鸡胸肉划花刀，不要切透，放大蒜末、各种调料、黑胡椒研磨后一起搅拌。2、盖保鲜膜放冰箱冷藏一个多小时后翻面继续腌制（时间越久越入味）。3、腌制二三个小时后，倒少许油入锅，大火热油时下鸡胸肉，煎至两面微黄。4、倒入腌制时的酱料，关小火，盖上盖子
-
5斤甜糖蒜的腌制方法（5斤糖蒜的腌制方法家常比例）
5斤糖蒜用多少配料？谢谢蒜自不必说了，外加白糖400——500克，食用盐100克左右。有些地方还加生抽酱油，我是不加，颜色就不那么纯白了。鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入