煮三斤肉应该放多少盐?是腌咸肉还是普通炒之前稍微腌一下？如果是炒前腌或者烤前腌，一般用盐量在1.5—2%，三斤肉用不超过25克就可以，腌咸肉就不一样了，至少再加一倍。希望我的回答对你有帮助。煮羊肉冷水下锅，下锅后不要去翻动。直到
煮三斤肉应该放多少盐?
是腌咸肉还是普通炒之前稍微腌一下？
如果是炒前腌或者烤前腌，一般用盐量在1.5—2%，三斤肉用不超过25克就可以，
腌咸肉就不一样了，至少再加一倍。希望我的回答对你有帮助。煮羊肉冷水下锅，下锅后不要去翻动。直到大火烧开（10分钟）以后去掉血漠，加调料（不含盐和味精、鸡精）。在以小火炖120分钟，100分钟时加配菜（白萝卜、佛手瓜）。出锅时加盐、味精。付费内容限时免费查看
你好，腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤。32斤肉就需要5.76斤盐！
具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。而且一定要分三次加。
按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
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腌制咸肉，肉和盐的比例是多少？比如十斤肉放多少盐
肉和盐的比例为500克肉：130克盐，十斤肉放1300克盐，下面介绍做法：
准备材料：猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量
制作步骤：
1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块，开小火慢慢翻炒至颜色微黄
2、盛出炒好的香料盐放凉，加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀（香料盐可以用来腌制各种咸货）
3、猪五花肉500g用厨房纸擦干表面，淋上白酒，拍打均匀
4、五花肉均匀蘸一层香料盐，静置5分钟，再次蘸一遍香料盐
5、将五花肉用厨房纸围起一圈防尘，一头用棉绳扎起，悬挂在阴凉通风处风干5天左右
6、腌好的咸猪肉切片烹饪，即可享用（放冰箱冷冻保存，可存放半年以上）
一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上， 还可以加点白酒你好，腌制咸肉，肉和盐的比例是十比一，比如十斤肉放一斤盐，盐少了容易变质，太多了就太咸影响口感
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