切片
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5斤洋姜的简单腌制方法（传统的腌10斤整块洋姜做法）
洋姜怎么腌？新鲜洋姜（最好带土的），尖椒（或青椒），胡萝卜（不放也可），花椒，盐．１在一个干净的盆里放足量花椒和盐．尤其盐，一定要放足，否则凉水放盐不容易溶解．２根据要腌制的洋姜准备好水量，烧开，倒入１的盆里．之后放置，直到水凉．３洋姜等原料清洗干净，然后切片．放入腌制的容器．４将放凉的花椒水倒入，以没过原料切片为准．若放盐
洋姜怎么腌？新鲜洋姜（最好带土的），尖椒（或青椒），胡萝卜（不放也可），花椒，盐．１在一个干净的盆里放足量花椒和盐．尤其盐，一定要放足，否则凉水放盐不容易溶解．２根据要腌制的洋姜准备好水量，烧开，倒入１的盆里．之后放置，直到水凉．３洋姜等原料清洗干净，然后切片．放入腌制的容器．４将放凉的花椒水倒入，以没过原料切片为准．若放盐