糖醋荞头的做法大全带图解，糖醋荞头怎样做更好吃糖醋荞头的做法步骤糖醋荞头的做法步骤：11选取颜色洁白，独头而肥壮的荞头，剪去根须和叶子，用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后在清水里浸泡一晚上，捞出放在竹箩上，置于阴凉通风处，把水分沥干。糖醋荞头的做法步骤：2
糖醋荞头的做法大全带图解，糖醋荞头怎样做更好吃
糖醋荞头的做法步骤
糖醋荞头的做法步骤：1 1选取颜色洁白，独头而肥壮的荞头，剪去根须和叶子，用清水洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后在清水里浸泡一晚上，捞出放在竹箩上，置于阴凉通风处，把水分沥干。
糖醋荞头的做法步骤：2 2按荞头：盐：糖：醋=10:1:3:3的比例准备好所用材料。
糖醋荞头的做法步骤：3 閫佹剰澶у埄浜轰粈涔堢敓鏃ョぜ鐗?
閫佺埜鐖镐粈涔堝疄鐢ㄧぜ鐗?
灏忓▋濞冮€佷粈涔堢敓鏃ョぜ鐗? 3把盐、糖、醋、荞头放置于玻璃瓶中，加盖密封，过几天盐水会把全部的荞头都浸泡住，放阴凉处腌制一个月就成熟了。
糖醋荞头的做法步骤：4 4帘子上晾干的荞头我分成了两份来腌，腌制食物的容器最好还是选用瓦罐
泡椒荞头怎么腌制方法
制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部 的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。
2、落池腌制:分两次加盐。第一次用盐量为原料重8%，在初期让其产生旺盛乳酸发酵。池内成了较低浓度的盐水，要补加第二次食盐总共加入食盐量达到15%。其盐水浓度达10%鍎垮閫佷粈涔堢ぜ鐗╃粰鍏叕濠嗗﹩左右。这时要加压，密封腌制，时间为十天左右。
3、漂水去脱盐:把咸酸荞头从池中捞出，用清水浸泡去除大部份盐，浸泡时间为2-3小时，留下食盐量可达4-5%，用口咀嚼尚觉微带咸味。
4、加压沥水:把泡浸的荞头从池中捞起，尽量排除多余水分，沥水时间约3-4小时即可。
5、重新过醋:把沥水后荞胚倒入缸内。用3-5%食用醋浸泡1-2天，并每隔两小时翻拌一次，然后把荞头捞起沥去醋汁。
6、整理:把荞头的腐皮撕去，过长的尾部剪去，并挑出损伤的荞头。
7、糖渍:经过整理的荞头可落缸渍。每斤荞头用白砂糖0.6斤，分两次放糖，第一次放一半，放糖时要分层姣曚笟搴旇閫佷粈涔堢ぜ鐗╁悎閫?
璺熷コ鏈嬪弸绗竴娆¤闈㈣閫佷粈涔堢ぜ鐗?
灏忓姣曚笟瀹堕暱閫佸瀛愪粈涔堢ぜ鐗?
9宀佺敺鐢熼€佷粈涔堢ぜ鐗╁悎閫偸┓拧Ｊ蛊涫芴蔷取Ａ教旌螅咽Ｏ碌囊话氲乖谲裢飞厦妗?-10天后把已溶化糖水全部倒出，加热煮沸把糖水浓缩。重新倒入缸内泡浸10天至15天后即成甜酸荞头。余下糖水可重复使用。额
原创文章，作者：wangkai，如若转载，请注明出处：http://141618.xyz/501/
相关推荐
-
公司神秘礼物怎么做(神秘的礼盒怎么做)
dnf2014神秘礼盒有什？dnf2014神秘礼盒有什么有下列物品:挑战书，药剂类，邀请函，武器，APC，防具，cosplay，首饰。dnf极限突破礼盒里边的神秘礼物是什？dnf极限突破礼盒里边的神一身时装+20张邀请函+1个深渊卷神秘新年礼盒怎么获得？老师叫我们做礼品包装设计，怎么做礼品设计的选择定位十分重要，它能给人们一
-
1斤肉用多少小苏打腌制（腌肉一斤肉放多少小苏打）
腌制牛羊肉放多少小苏打为好？3克左右就差不多啦，实践证明，用小苏打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小苏打，大约最多也就是一小茶匙的量。这种用量腌出的牛肉软嫩而稍有嚼头，是从实践中摸索出来的最佳用量。但是腌牛肉时只放小苏打还是不行的，因为小苏打腌过的牛肉会有苦味，所以还要同时放入10克左右的糖一起腌牛肉，让糖的甜味掩盖住小苏打的苦味。另外还要切记小苏打
-
3A香料在烤鸭腌制有什么作用（做烤鸡和烤鸭的腌制配方区别）
烤鸭腌制香料配方香料配方：小茴香适量、迷迭香适量、大蒜适量、生姜适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、红酒适量。主料：鸭子500g1、大蒜，生姜切成片。2、迷迭香，小茴香适量。3、红酒一小杯。4、鸭子加入生姜片，大蒜片
-
7天快速腌制咸鸡蛋方式（咸鸡蛋的腌制方法出油七天）
7天快速腌咸鸡蛋的方法，怎么腌咸鸡蛋速度快原料：鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。准备：鸡蛋洗净后控干水分，白酒倒在碗里，细盐倒在深一点的盘子里。做法步骤：1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。
-
1斤鸭蛋需要盐多少斤腌制（腌制鸭蛋一斤鸭蛋放入多少盐）
淹咸鸭蛋一斤放多少盐还要看你淹的鸭蛋的多少腌制咸鸭蛋的盐水比例腌制咸鸭蛋盐水比例大概1：7，具体腌制方法如下。1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。5
-
5斤洋姜的腌制方法（传统的腌10斤整块洋姜做法）
洋姜片咋腌4.1清洗家庭怎样腌制洋姜洋姜的功效洋姜的各种保健功效突出表现在1、洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。洋姜的各种保
-
6月腌制鹅蛋多长时间了出油（鹅蛋怎样腌制好吃出油要腌制多长时间）
咸鹅蛋怎么淹制？大家好做好吃的方法：1、洗干净，空干水分。2、准备白酒和盐，小坛子或塑料盒。3、把酒到入碗里，把盐到入盘里。4、把鹅蛋一个个沾上酒，再放到盐盘里滚动沾一层盐。5、装容器，封好，常温下两周后就可以煮着吃了。绝对好吃，冒油。试试吧
-
5斤糖蒜怎么腌制方法（糖蒜的腌制方法10斤蒜怎样配料）
糖蒜的腌制方法10斤鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多21131、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把5261蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天410
-
2斤羊肉怎么腌制（腌羊肉一斤羊肉放多少盐）
如何腌制羊肉用盐，肉后的地方要划开如何腌羊肉主料：羊肉(瘦)5000克调料：盐500克各适量腌羊肉的做法：1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。3.湿腌：取出后用
-
4斤盐腌制几斤鸡（腌鸡一斤鸡放多少盐合适）
用盐淹鸡蛋,一斤鸡蛋多少盐100克。一、工具/材料鸡蛋一斤、盐100克、八角5克、桂皮1克、花椒1克、白酒20克。二、方法/步骤1、准备材料2、锅中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、盐3、煮沸，冷却4、鸡蛋沾白酒5、倒