腌鸭蛋、一斤鸭蛋要放多少盐？腌制鸭蛋盐量是不确定的，根据自己的口味不同、鸭蛋数量、大小不同也不尽相同！今天给大家说一个方法：材料：鸭蛋12个、凉白开、高度白酒、食用盐50克。1、把买回来的鸭蛋用牙刷清洗干净，然后把鸭蛋放到太阳底下暴晒1小时，爆晒有利于蛋黄出油哦！2、准备好一个空坛子或者玻璃罐子，把罐子一定清理干净，不能有水，有
腌鸭蛋、一斤鸭蛋 要放多少盐？
腌制鸭蛋盐量是不确定的，根据自己的口味不同、鸭蛋数量、大小不同也不尽相同！今天给大家说一个方法：
材料：鸭蛋12个、凉白开、高度白酒、食用盐50克。
1、把买回来的鸭蛋用牙刷清洗干净，然后把鸭蛋放到太阳底下暴晒1小时，爆晒有利于蛋黄出油哦！
2、准备好一个空坛子或者玻璃罐子，把罐子一定清理干净，不能有水，有油，晾干。
3、把准备的矿泉水烧开晾凉备用。
4、把凉白开倒入罐中，放入食用盐，白酒，食用盐大概50克就足够能见沉底，白酒大概倒入100克，一定要高度白酒稍微搅拌下就可以了。
5、把鸭蛋放入，水一定要淹没鸭蛋密封，30天即可食用。
鸭蛋的功效与作用
1.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体
促进骨骼发育，预防贫血。
3.促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
鸭蛋的营养价值
1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
但是鸭蛋因为时腌制食品，咸鸭蛋含盐分很高，一般要求人一天最多摄入食盐不要超过6克，而一个咸鸭蛋中就含有3克以上的食盐。每天吃2个，就已经达到了上限，同时在饮食中还要摄入食盐，食盐就会超标，会给肾脏造成负担，同时容易引起高血压，对身体不好，所以咸鸭蛋不要多吃，一般一天吃半个到一个就可以了 。一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐。具体制法是：
1、把鸭蛋洗干净，晾干水分。
2、准备好盐和白酒。
3、把鸭蛋放酒里滚一下。
4、然后拿出来，入盐里滚满盐。
5、全部滚上盐后，放食品袋里。
6、密封10天。
7、10天后拿出放入蒸蛋器里蒸熟就可以了。
1、鸭蛋买回来一定要去除表面的脏污，用冷开水洗净后擦干。
2、一定要在白酒里浸泡一段时间，半小时左右即可。
3、一定要让鸭蛋表层全部沾满盐巴，这样腌制才够充分全面。
4、确保放在密封的容器中保存，保持干燥阴凉即可。付费内容限时免费查看
您好，请稍等，我正在努力分析题目，并给您作答哦！
1斤鸭蛋放0.1斤盐，鸭蛋和盐的比例大概为10：1。
还有什么可以帮助到您的吗
希望以上内容可以帮助到你
如果满意请给赞哦
更多3条由于各人口味不同，有咸有淡，制作方法多种，1斤鸭蛋需要的食盐总重量不好说。传统的制作方法有以下三种：
1.黄沙腌蛋法：
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2.面糊腌制法：
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
3.饱和食盐水腌制法：
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。五斤鸭蛋一斤盐，鸭蛋洗净，晒干水分。要腌鸭蛋的玻璃坛子也洗净晒干水分，把鸭蛋放进坛子。取一整袋盐备用。锅里放适量的水，确保可以漫过鸭蛋；水烧开加进盐搅拌，化开再加进盐搅拌，直到放完一整袋盐，放凉，倒进放好鸭蛋的坛子，静置40天即可煮食！
请问腌制鸭蛋10斤鸭蛋需要多少斤盐，和多少斤水？
十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。5斤就行腌制咸鸭蛋有两种盐法，1，是用水泡法，用水泡法的腌法用盐会少些，盐10斤鸭蛋要用2斤左右的盐，2，是用泥盐法，用泥盐法的盐会多一些，因为泥盐时，泥大部分利用了与蛋接触部分的盐外层的盐无法渗入蛋内，所以，用盐的量会多一些，但用泥盐的蛋一旦成熟后不会再变咸，更便于保存。
原创文章，作者：wangkai，如若转载，请注明出处：http://141618.xyz/404/
相关推荐
-
5斤鸡翅烧烤腌制（烤烧烤鸡翅腌制方法）
鸡翅要烧烤的话,鸡翅怎么腌制？材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。引用内容1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取
-
7斤鸡蛋腌制放多少盐（腌鸡蛋八斤鸡蛋用多少盐）
腌咸鸡蛋放多少盐咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将各种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然
-
1千毫升的玻璃瓶腌制什么好（腌菜装玻璃瓶好还是什么瓶子好）
我的泡菜是用玻璃瓶做的，要注意点什麼吗？注意密封卫生避光保存最后是刀不能有油你就得用坛子做.(市场卖土产的都有.盐要放够.)而且如果你泡菜里放黄瓜了肯定有白色的末儿不知做那类泡菜？瓶口用食品袋子盖好，用皮筋（或绳子）扎好，再用盖拧紧，这样密
-
5斤咸肉一般腌制几天可以晒太阳（腌制咸肉一般要几天以后就可以晒太阳）
咸肉腌制几天后可以晒1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干（避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水）2、炒盐，盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐，先把盐放入炒锅，干炒（颜色微黄），然后放入适量的花椒同炒，直到炒出花椒的香味，后放花椒的原因是先放花椒的话，很快就糊，但盐还没炒热炒香，这样的花椒盐就已经炒好腌肉最好用陶盆或搪瓷盆。3、用白酒拍洗肉
-
4斤柠檬用多少蜂蜜腌制（柠檬蜂蜜的做法腌制多久）
鍥涙枻鏌犳闇€瑕佸灏戠櫧绯栬厡鍒?涓€灞傛煚妾竴灞傜硸灏卞彲浠ヤ簡锛屾渶濂界敤纰庣殑鍐扮硸濡傛灉浣犲枩娆㈡煚妾殑閰稿懗鐨勮瘽锛?kg铚傝湝鍙互鍔犱笁涓煚妾湪閲岄潰锛屽懗閬撴贰涓€鐐圭殑璇濓紝涓や釜灏卞浜嗐€傚姞鐨勬椂鍊欐煚妾垏寰楄秺纰庤秺濂斤紝杩欐牱灏辫秺鍏ュ懗锛岃渹铚滅殑鍚告按鎬у緢寮猴紝鍔犲叆鏌犳鍚庝細鍙樺緱寰堢█锛
-
2斤老蒜腌制比例是多少（腌大蒜一斤大蒜需要多少盐）
二斤半蒜放多少斤盐原料：鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。制法：1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。2、除去盐水，用清水浸泡3天，每天换水1次，捞出缸外沥干，待第二次腌制之用。3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放盐15
-
1斤猪肉加多少水腌制（腌猪肉一斤放多少盐和配料）
鑵岃倝涓€鏂よ倝鏀惧灏戠洂鍚堥€傦紵鍒朵綔鑵婅倝涓€鏂よ倝瑕佹斁15鍏嬬洂宸﹀彸鍗冲彲銆傛牴鎹厞鑲夌殑鍒朵綔鏉愭枡鍙煡锛?鍏枻鐚倝闇€瑕佺敤鐩?50鍏嬶紝鍗宠厡鍒?0鏂よ倝闇€瑕?50鍏嬬洂锛屾墍浠ワ紝1鏂よ倝瑕佹斁15鍏嬬洂銆?涓绘枡锛氱尓鑲?000鍏?杈呮枡锛氳儭妞掔矇2鍏嬨€佺洂30鍏嬨€佽姳妞?鍏嬨€佺敓鎶?0姣崌銆佺櫧绯?0鍏嬨€侀珮搴︾櫧閰?0姣
-
3岁宝宝能吃腌制姜（三岁宝宝可以吃葱姜蒜吗）
周岁宝宝能吃姜吗？03岁宝宝禁止食用的食物有哪些猕猴桃，蚕豆，柿子和牛奶，螃蟹，巧克力，汤圆，腌制食品，坚果、果冻孩子年纪小，不知道一些东西不能吞咽，也不知道潜在的危险，一旦不注意很容易引起窒息。花生、瓜子、松子等坚果；果冻、口香糖、花生酱；樱桃、龙眼等小圆水果鱿鱼丝、芹菜等纤维多的食物以及韧长的粉条、面条都要
-
3斤肉腌制需要多少盐（腌肉3斤肉放多少盐合适）
煮三斤肉应该放多少盐?是腌咸肉还是普通炒之前稍微腌一下？如果是炒前腌或者烤前腌，一般用盐量在1.5—2%，三斤肉用不超过25克就可以，腌咸肉就不一样了，至少再加一倍。希望我的回答对你有帮助。煮羊肉冷水下锅，下锅后不要去翻动。直到
-
7天腌制鸡蛋出油方法（咸鸡蛋的腌制方法出油七天）
7天快速腌咸鸡蛋的方法是什么？1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无破损就可以了。3、7天后取出一只鸡蛋煮熟，尝尝咸度是不是刚好合适了，如果感觉比较淡就重新扎紧袋口，
